Ny veganbok

Terminsstart på universitetet på fredag och jag känner att energin börjar komma tillbaka - känns inspirerande att ladda med fina block, pennor och ny kurslitteratur! Hittade en ny veganbok förra veckan: De gröna alternativen av Kåre Engström och Anna-Lisa Stenudd. Den riktar sig egentligen till köttätande tjockisar som borde lägga om sin livsstil, men det står en massa intressant om vegansk näringslära och de har med många sjysta lättlagade recept. 139 kr på Akademibokhandeln, men sen såg jag att den fanns för bara 84 kr på Bokus!

Middag idag: quinoa med ruccola, kidneybönor, oliver och en dressing med bl a kallpressad rapsolja - den är så fantastiskt solgul! (lunchens ostmacka borde jag inte ens nämna här, men den slank ner som en desperat hungerlösning...)

Tillbaka i stan

Jag är tillbaka i Stockholm efter ett år på vift utomlands. Tillbaka i min lägenhet och ska försöka få ordning på veganlivet och komma in i lite vardagsrutiner och kanske hitta lite veganvänner? Känner mig lite ensam i min övertygelse. Måste få inspiration, särskilt eftersom min matlagning nuförtiden består av pasta med tomatsås (sån där färdigköpt på burk), mackor med tartex eller flingor med sojamjölk. Inte så spännande direkt och ganska förvånande egentligen då jag alltid varit en sån som lagat bra mat 3 gånger om dan. Jag är inte ens vegan nu, men har slutat med ägg och fisk helt och har bara mjölken kvar. I'm getting there. Snart så.

Jag har flyttat hit!

Jag fanns på annan adress tidigare men jag gillar ju Blogger bättre så det blev en flytt